荨麻疹的病因非常复杂，有很大一部分人找不到病因。但根据临床研究，荨麻疹一般有以下几种常见病因:吸入剂、食物及食品添加剂、药物、感染、遗传因素、精神因素及内分泌变化、虫咬、冷热、日光照射及机械刺激等物理因素等。

荨麻疹的特点是皮肤上有风团。而且皮肤通常是先痒，然后是苍白、肤色或鲜红色的皮肤斑块。也有少数患者出现水肿性红斑，类似于水疱。风的形状大小不一，头发形成的时间也不稳定。

发作时，部分患者可伴有呕吐、恶心、头痛、腹泻、腹胀，部分严重患者可出现心率加快、面色苍白、血压下降、脉搏微弱、胸闷、不适、气短等症状。在攻击过程中，风团逐渐扩散，直到慢慢融合成一片。可以看到皮肤表皮毛囊口向下凹陷，真皮水肿。荨麻疹持续几分钟到几个小时，也可能延续到几天才慢慢消退，不留痕迹。皮疹一般出现在傍晚，成批反复出现，在皮肤表面形成大气泡，并伴有血管性水肿。

短期内可治愈的荨麻疹为急性荨麻疹，慢性荨麻疹如果每周至少能复发两次，持续六周以上，则为慢性。除了常见类型的荨麻疹外，还有一些特殊类型的荨麻疹，如人工荨麻疹和皮肤迟发性斑痕。

一般来说，诊断皮肤荨麻疹不是很难，但是要找出病因就很麻烦了。荨麻疹的病因众多且复杂，但可以肯定的是荨麻疹在一定程度上与饮食有关。如果确诊，必须收集详细的病史和相关的实验研究，以确定荨麻疹的确切病因。