随着生活水平的提高，人们现在注重吃喝的改善，餐桌上的美食与我们的健康息息相关。很多疾病也是我们无意识的饮食摄入造成的。所以我们也要注意均衡饮食。以下是高脂血症患者应避免和常吃的特定食物:

1.避免食物:

1.碳水化合物食物。要避免的食物——红薯(产生腹气的食物)、豆干、香味浓的饼干。

2.高脂肪食物。应避免的食物——动物油、猪油、熏肉、含油沙丁鱼。

3.蛋白质中的性食物。避免的食物——高脂肪食物(五花肉、排骨、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等。)和加工品(香肠等。).

4.维生素和矿物质食物。要避免的食物——含硬纤维的蔬菜(除了牛肉、竹笋、玉米)和刺激性强的蔬菜(辛辣的蔬菜，如芥末、洋葱、芹菜)。

5.其他食物。要避免的食物——香料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒精饮料、咖啡、浓茶等。)、碳酸饮料、腌制食品(咸菜、咸三文鱼、咸鱼子、糖酱油煮的蔬菜、咸菜)。

高血脂患者常吃的食物。

2.定期进食:

1.苹果:苹果被誉为“水果之王”，能大大降低冠心病患者的死亡风险，是防治冠心病的理想食品。

2.山楂:山楂是蔷薇科落叶灌木的成熟果实。性质温和，味酸甜，有消食积滞之功。早在明代，中国医学家李时珍就用山楂“融饮食，消积肉”，治疗因过量食用肉类而引起的疾病。

3.海带:海带是健康食品，也是治病的良药。海带中含有一种叫海带多糖的活性成分，可以降低血清。

4.蘑菇类食物:蘑菇类食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等蘑菇类食物的总称。它是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的保健食品，具有许多独特的保健功能。

5.洋葱:洋葱又名葱、玉葱，属百合科。它原产于印度西北部，所以我们叫它洋葱。洋葱富含蛋白质、糖、维生素B2、B6、C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、钙、磷、铁、硒等元素，以及多种化学物质，几乎不含脂肪。每100克洋葱含蛋白质1.8克，糖80克，维生素C 20毫克，硒236毫克，磷53毫克。

6.大蒜被誉为“绿色医生”。中国古代的名医，如花轮和李时珍，用大蒜治疗许多疾病。在古埃及、希腊、印度等国家，也有各种用大蒜治病的传说。

7.豆类:豆类包括大豆(如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等。)、蚕豆、豌豆、红豆、绿豆等。它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。豆类中蛋白质含量高，质量好，尤其是大豆，每100克大豆中含蛋白质约40克。其他豆类，如蚕豆、红豆、绿豆，每100克也含有20-25克蛋白质。

科学的膳食结构是维持脂质代谢平衡的非常重要的措施。所以，在普通饮食中，也要根据以上原则进行选择。另外，高血脂患者要经常运动。在高运动密度下可有效降低脂蛋白胆固醇。如果运动后感到轻松，微微出汗，说明运动的强度最有利于控制血糖。