孕妇适当吃姜不会影响胎儿，但不建议吃太多。

首先，生姜是一种常见的食物，主要起到温中止呕、驱寒暖身的作用。因为怀孕后身体抵抗力比较低，容易感冒，所以适当吃点生姜可以起到一定的预防作用。

其次，生姜富含铁。孕期吃也可以预防贫血。

此外，生姜中含有姜酚和姜辣素，还能缓解孕期呕吐。

建议孕期饮食以清淡易消化食物为主，定期做孕检。