很多人认为结肠炎的发生是饮食不适引起的。饮食不仅对我们的健康有着重要的影响，而且有助于调节和治疗结肠炎患者。但是很多人不知道结肠炎该吃什么，不该吃什么。今天我们就来说说结肠炎患者在饮食上应该注意些什么。

一:结肠炎患者慎吃海鲜。

中医把海鲜列为“毛发之物”是有道理的。海鲜中的蛋白质和我们常吃的食物中的蛋白质不一样。有些异质蛋白质容易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要谨慎食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶和奶制品。在饮食调养过程中，患者及家属要注意病情:哪些食物对患者有效，哪些食物患者食用后感觉不适或有过敏反应。经验要及时总结，不断探索适合的饮食。

二:结肠炎患者应少吃粗纤维食物。

避免粗纤维食物和粗加工食物。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，影响营养的吸收，会加重本来就营养不良的患者的病情。因此，膳食纤维应尽量限量，如韭菜、芹菜、红薯、萝卜、杂粮、豆干等。在疾病活跃期，应避免食用生的蔬菜和水果，可制成蔬菜水、蔬菜泥、果汁、水果泥等。不要用大块的肉做饭。总是用肉末、肉丁、肉丝、肉末、蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

三:结肠炎患者不宜吃油腻食物。

溃疡性结肠炎腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂泻。因此，膳食脂肪的量应加以限制，应采用低油食物和低油烹饪方法。对于脂肪性腹泻的人，可以使用中链脂肪酸，如椰子油。腹泻时不宜吃油腻食物和油炸食物。烹调各种菜肴要尽量少用油，常用蒸、煮、炖、蘸、焖、滑水等方法。

四:结肠炎患者应避免刺激性食物。

辛辣食物会对胃肠道造成不良刺激。因此，溃疡性结肠炎患者应避免辣椒、芥末、酒等辛辣食物，少吃大蒜、生姜、生葱。不要吃太冷或太热的食物。特别是夏天要避免吃冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

结肠炎饮食需要注意的事项大致就是上面介绍的这些，希望广大结肠炎患者能够认真观察。不要因为贪吃而吃一些不易消化的食物，这样会加重结肠炎。尤其是喜欢海鲜的人，一定要控制好，以免引起结肠炎等过敏现象。