脑出血是一种危险的疾病。脑出血又称脑溢血，是指非外伤性脑实质自发性出血，病因多样，多为高血压性动脉硬化血管破裂所致，故也有人称之为高血压性脑出血。如果出血部位很关键，或者出血量很大，可能会有生命危险。所以，如果有高血压病史，一定要控制好血压。否则有脑出血的风险。你叔叔的情况考虑是因为血压控制不好导致了脑出血。

1、

脑出血患者康复期无吞咽困难。他们应该采取清淡、少油腻、易消化的柔和均衡的饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，避免饮酒、浓茶、咖啡和辛辣调味品。另外，少吃鸡汤、肉汤有利于保护心脑血管系统和神经系统，要避免暴饮暴食。

2、

老年患者，心脑血管老化，脆弱程度高，季节变化容易诱发疾病。长期卧床容易引起肺部感染，痰多不易咳出。药物可以祛痰，加强翻身拍背，使痰松动咳出，减少肺部感染。对于不能咳痰的，采取吸痰措施。

3、

保持大便通畅，吃香蕉和蜂蜜，多喝水，加强适当翻身，按摩腹部，减少便秘。如果患者连续几天未排便或排便不畅，可使用缓释剂诱导排便。排便时切忌憋气，以防再次脑出血。

宜优先选择清淡、少油腻、易消化的软而均衡的饮食。要多吃新鲜蔬菜水果，保持大便通畅，多吃香蕉和蜂蜜，多喝水，加强适当翻身，按摩腹部，减少便秘。