随着社会的发展，越来越多的疾病成为困扰人们健康的主要疾病。其中，癌症是头号杀手。然而食道癌是一种常见的消化道疾病，因为现在社会上的致病因素越来越多，有可能导致这种疾病。比如亚硝胺这种化学物质会导致食道癌，除此之外还有化学因素、生物因素等等。当然只有这些因素，因为当人体缺乏一些微量元素和维生素时，也会引发疾病。

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一般来说，食道癌的症状分为三个阶段。首先，病人只是觉得他的干粮难以下咽，但后来，他会觉得他的流食难以下咽，再后来，他会咽不下口水。到这个时候，病情会很严重。

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严重的时候，也就是晚期，一般来说医生会用放疗或者化疗来治疗。因为癌细胞在人体内扩散更为严重，此时完全治愈是不可能的，只能尽量延长生命。

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在早期，医生通常采用手术进行治疗。因为在早期，食管癌是可以治愈的。手术后只要好好护理，遵医嘱，食道癌不复发是有可能的，但要注意饮食。

术后患者4天不能喝水，第五天只能喝一点糖水，但要控制饮水量。另外油炸等不健康的食物不能吃，容易复发。