结肠炎是指特定原因或不明原因引起的结肠段炎症。常见的并发症有大量便血、肠狭窄、肠穿孔、中毒性肠扩张等。，严重者可导致结肠癌。结肠炎是一种慢性病，需要长期治疗。因此，重视结肠炎患者的饮食很重要。

(1)注意结肠炎饮食中蛋白质和维生素的摄入。在日常饮食中，应选择一些易消化、蛋白质优良的食物，如鱼、蛋、豆制品、绿叶蔬菜、新鲜果汁和富含维生素的蔬菜汁等。，补充长期腹泻造成的营养消耗。慢性肠炎患者消化吸收功能差，宜采用易消化的半流质饮食或少渣的软食，一次不宜吃太多。

(2)低脂肪和低纤维。油脂过多的食物除了难以消化外，还会加重腹泻症状。烹饪方法主要有蒸、煮、炖、焖；食物纤维能促进肠道蠕动，刺激肠壁，对病肠不利，需要限制。应避免含纤维较多的食物，如韭菜、芹菜、豆芽和洋葱。

(3)少吃产气食物和甜食。排气和肠鸣音过强时，应少吃蔗糖和容易产气发酵的食物，如黄豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。

(4)补充水、盐等。如果慢性肠炎伴有脱水，应及时饮用加盐的白开水、蔬菜汤、蔬菜汁、果汁，补充水、盐、维生素的不足。

通过以上的介绍，大家应该知道结肠炎的饮食要点，以便患者在以后避免进一步的伤害。