现在的年轻人大多经常吃一些高油高脂的食物，使血液中的垃圾增多，血液粘度增加。是血浆中脂质的总称，包括甘油三酯、胆固醇、磷脂、游离脂肪酸等。我们说高血脂主要是因为甘油三酯和胆固醇指数高。

那么，如何有效控制高血脂呢？

大蒜中的精油有抑制血小板聚集的作用，可以预防血栓形成。临床研究表明，受试者每天吃50克生大蒜。服用6天后，血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量明显低于实验前。多项研究表明，吸烟和酗酒可明显增加血液粘度，但如果同时食用生大蒜，这种不利影响将被部分抵消。

洋葱中的脂肪含量为零，但还含有高浓度的前列腺素A，前列腺素A是一种血管扩张剂，能有效降低外周血管的阻力，有助于降低血脂。

绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，明显缓解冠状动脉粥样硬化。临床实践也证明，高血脂患者每天适量食用绿豆，具有明显的降胆固醇作用。

黑木耳中的多糖具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用。吃黑木耳不仅能降血糖、降血脂，还能预防血栓和脑血管疾病。

辣木籽具有天然的抗凝血和降脂作用，可降低血清胆固醇，改善动脉粥样硬化。实验表明，辣木籽能降低血清胆固醇、磷脂、甘油三酯、超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和动脉粥样硬化指数，增加胆固醇排泄。

六种最健康的天然降脂食物

山楂:促进胆固醇分泌

山楂是一种天然降脂药物，主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪酸、维生素C、黄酮类、碳水化合物等成分。具有扩张血管、改善微循环、降血压、增进幸福感、促进胆固醇分泌和降血脂、防病保健的功效。但山楂是酸性食物，不宜空腹或过久食用。最好是饭后吃。

绿豆:防治冠心病

绿豆是最好的消暑产品，具有降血脂、养心、预防冠心病的功效。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，显著降低冠状动脉粥样硬化。临床实践也证明，高血脂患者每天适量食用绿豆，具有显著的降胆固醇作用。

蘑菇:降血脂、降血压

据专家介绍，香菇具有促进消化、去除脂肪、降低血压的功效。其中所含的纤维素能促进肠胃活动，避免便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分化。常吃香菇可以降低总胆固醇和甘油三酯。

红薯:避免动脉粥样硬化。

专家表示，适量食用红薯可以避免心血管系统的脂质堆积，避免动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，避免过度肥胖。凤凰中医提示，过量摄入红薯可以增加进食的总热量，但不利于降血脂。

黄瓜:清热、止渴、利尿

黄瓜声音洪亮，味道鲜美，有清热解渴，利尿等作用。其中所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，进而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸的物质，可以抑制体内的糖分转化为脂肪，具有瘦身和调节脂质代谢的作用。

茄子:改善微血管弹性

茄子含有多种维生素，尤其是紫茄子含有较多的维生素P，能增强细胞粘附力，改善微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，避免高脂血症对血管的危害，有助于治疗高血压、高血脂、动脉硬化等疾病。