胃癌手术包括胃切除术和淋巴结清扫术，胃切除术包括胃部分切除术和全胃切除术。具体手术的选择主要取决于胃癌的部位。

1.胃窦癌可以进行远端胃切除术；

2.弥漫性胃癌需要全胃切除；

3.近端胃癌可用近端胃切除术或全胃切除术治疗。

随着研究的深入，对胃的功能有了新的认识。为了提高患者术后的生活质量，外科医生越来越重视胃功能的保留和消化道重建方式的选择。胃应该切除多少取决于胃癌的位置。