乳铁蛋白由动物的乳腺细胞分泌。在乳汁分泌的过程中，乳铁蛋白被合成并储存在乳汁中。

一方面，它可以帮助增加铁代谢，铁运输和正常的铁代谢。同时，乳铁蛋白具有一定的抗菌活性，可以杀菌，竞争细菌的铁，引起杀菌。

另一方面，它也是一种免疫活性物质。活性物质有很多种。乳铁蛋白也是成分之一。它可以作用于免疫，并协同作用于病原体。

所以乳铁蛋白主要在这两个方面。