胃溃疡理论上是可以治愈的，但是可能需要的时间比较长，治疗过程可能比较慢，而且一旦不注意饮食和缓解压力，就非常容易复发。胃溃疡是一种慢性疾病，易复发，病程长，可并发出血、穿孔、幽门梗阻、恶变等并发症。无论选择药物治疗还是手术治疗，都要达到消除症状、促进溃疡愈合、防止复发、避免并发症的目的。否则治疗不符合要求甚至失败。临床上，随着各种H2受体阻滞剂和质子泵抑制剂的应用，大部分可以通过非手术治疗治愈。只有10%的患者需要手术，急诊手术(穿孔和出血)的比例在增加，而择期手术的比例在减少。预防溃疡复发最重要的方法是根除幽门螺杆菌。

胃溃疡患者有哪些饮食禁忌？

1.饮食的温度要不热不冷，细嚼慢咽，减轻肠胃负担。食物充分咀嚼的次数越多，分泌的唾液越多，对胃黏膜有一定的保护作用。

2.不要喝碳酸饮料。选择合适的时间喝水。喝水的最佳时间是早上空腹和每次饭前一小时。饭后马上喝水会稀释胃液，泡饭也会影响食物的消化。

3.溃疡急性期，应少量多餐。食物可以中和胃酸，避免对溃疡面的刺激。另外，少吃可以减少胃窦过度扩张和胃泌素分泌过多引起的胃酸分泌过多。研究表明，定时定量进食可以形成条件反射，有助于消化腺分泌，更有利于消化。

胃溃疡患者一定要调整自己的作息和饮食习惯。不良的作息和饮食会导致病情复发甚至恶化。其实大部分胃溃疡疾病都是作息不规律，饮食不规律造成的。胃溃疡能彻底治愈吗？是的。但需要患者长期的坚持和不懈的努力。一旦放松警惕，之前的努力和治疗就白费了。