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李红冬
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知识库 缺铁性贫血可以吃猪肝吗
缺铁性贫血可以吃猪肝吗
发布时间：2023-01-08
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缺铁性贫血可以吃猪肝。猪肝富含铁，所以常被用来治疗贫血患者。但猪肝中也含有丰富的胆固醇，高血脂或心脑血管疾病的老年患者，使用猪肝仍需谨慎。另外，除了补铁，缺铁性贫血的病因也很重要。特别是当老年人合并胃肠道肿瘤时，肿瘤的少量慢性失血可导致缺铁性贫血。如果不进一步检查贫血的原因，只通过饮食调整，可能会暂时改善贫血的症状。一旦病情恶化，再次做胃肠镜检查，肿瘤可能已经转移，从而失去最佳治疗时间。所以确定贫血患者，要查清楚病因，去除病因再对症治疗。


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缺铁性贫血吃猪肝有用吗
答案是肯定的，吃猪肝对缺铁性贫血有用。猪肝的铁含量还是很丰富的。100g猪肝的铁含量为22.6mg，在食物中含量较高。除了铁，猪肝还含有丰富的维生素、B族维生素等。所以吃猪肝补铁治疗缺铁性贫血是有用的。但另一方面，100克猪肝有20多毫克的铁，但要想每天补充100毫克的铁，就得吃1公斤猪肝。这个数额相当可怕。除了铁，猪肝中胆固醇的含量也很高。如果只吃猪肝补铁，可能得不到多少铁，反而会引起高血脂、脂肪肝等。除了吃猪肝，还可以用瘦肉和补铁剂来补铁。动物性食物，包括瘦肉、蛋黄、猪肝等。具有20%的铁吸收率。如果单纯通过素食，比如菠菜、蘑菇、樱桃等，这里的铁含量很多，但吸收率只有动物性食物的1/4，也就是1%~7%。所以，通常建议患者在缺铁的情况下，多吃富含铁的动物性食物，但不能简单的补猪肝。
张妮
发布时间：2023-01-08