其实只要是因为吃了蚕豆或蚕豆制品引起的豆病，然后发生急性溶血性贫血，一般来说，豆病都是家族遗传的，只要患者的红细胞缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，一般来说，患豆病的多是儿童。只要发生在每年3 ~ 5月蚕豆成熟的季节，该病最为常见，一般在食用蚕豆后12 ~ 24小时内突然发病。

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如果此时不及时抢救，一般会在发病后1 ~ 2天内死亡。然而，这种豆类疾病发生的原因仍然不清楚。如果豆类疾病只发生在缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶的人群中，

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但是，并不是所有缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的人吃了蚕豆都会溶血。患过蚕豆的病人是那些每年都吃蚕豆，但每年都不生病的，还有生病的，溶血和贫血的程度和

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一般来说，患者吃多少蚕豆并不重要，成人的发病率明显低于儿童。因此，根据这一观点，除了红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶外，一定还有其他因素与发病有关。

目前，蚕卵病发生的原因尚不清楚，但蚕卵病溶血的机制比葡萄糖6-磷酸脱氢酶缺乏导致药物性溶血性贫血的机制复杂得多。