动脉粥样硬化是一种发生在人体动脉的疾病。动脉硬化患者会出现动脉壁增厚、硬化，逐渐失去弹性，管腔变窄的现象。动脉硬化患者一开始并没有明显的症状，而是随着人年龄的增长逐渐表现出来。一般来说，动脉硬化通常发生在人体的青少年阶段，然后随着人体年龄的增长逐渐显现，老年人死亡率极高。那么，动脉硬化应该如何治疗呢？

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目前对于人体动脉硬化的治疗，主要是从人体的饮食入手。动脉硬化患者应减少脂肪的摄入，少吃高脂肪、高胆固醇的食物，不吃辛辣、油腻、油炸食品，不吃动物内脏。

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动脉硬化患者应多吃能预防动脉硬化的食物。通常，他们应该多喝牛奶，多吃大豆，大蒜等。，这些都有助于降低人体血液中的胆固醇含量，同时有助于预防动脉硬化和心肌梗塞。

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动脉粥样硬化患者可以多吃五谷杂粮和新鲜蔬菜水果，如胡萝卜、橘子、苹果等。，可降低人体胆固醇和血脂，预防动脉硬化。注意保持饮食清淡。

动脉硬化患者应少吃高脂肪、高胆固醇食物，多吃清淡易消化的食物，多吃黑色食物，如黑木耳、黑芝麻等。注意适当运动，增强人体免疫力。