最近很多脑积水患者都想了解脑积水患者的饮食护理，因为脑积水患者会因为病因导致智力下降或者痴呆，对患者的健康造成很大的威胁。我们来看看脑积水的饮食。

现代研究表明，与大脑密切相关的物质主要有脂肪(不饱和脂肪酸)、蛋白质、糖、维生素C、维生素B、维生素E、钙、微量元素锌、铜、硒等。

大脑重量的50% ~ 60%是脂肪(不饱和脂肪酸)，是脑细胞的主要原料，包括亚油酸、亚油酸和花生四烯酸，尤其是前两者是脑细胞的重要成分。它们对促进脑细胞的发育和保证脑细胞的良好功能起着非常重要的作用。但这些脂肪酸不能在体内合成，必须由食物供给(必需脂肪酸)。因此，向大脑提供优质丰富的脂肪，可以促进脑细胞的发育和神经纤维鞘的形成，保证其良好的功能。

这类物质有很多:兔、猪、羊、鸭、鸡、鹌鹑、麻雀等动物肉；牡蛎、章鱼、海鱼；核桃、芝麻、松子、花生、南瓜籽、葵花籽、西瓜籽、杏仁、干果、植物油等。

维生素C能强化细胞结构，消除细胞间结构的松弛或紧张，使机体代谢功能旺盛。它是大脑发育的必要物质。如果维生素C不足，很容易降低脑细胞的活性和功能障碍。如果严重不足，大脑和身体对刺激的反应就会减弱，容易发生坏血病，容易使牙齿、牙龈、皮肤、头发、骨骼和关节生病，甚至导致动脉硬化和癌症。充足的维生素C可以使大脑功能灵活敏锐，可以提高孩子的智商。

这类物质有很多，比如酸枣、鲜枣、草莓、葡萄、柿子、金桔、苹果、梨、山楂、菠萝、萝卜叶、番茄、白菜、绿茶、土豆等。

蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑干重量的30% ~ 35%。它是脑细胞兴奋和抑制的主要物质基础，在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面起着重要作用。大脑的发育和营养与蛋白质的充足供应密切相关。对人和动物的研究资料表明，在蛋白质供应不足的情况下，脑细胞发育不良，其分支的数量、大小和丰富程度都会受到影响。而且，蛋白质缺乏对大脑的损害可能会严重几代人。

鸡蛋、野猪、野兔、野鸭、野鸡、鹌鹑、麻雀等富含蛋白质。非养殖鱼类和贝类，如牡蛎、章鱼、墨鱼、虾等。；牛肉、猪肉、鸡肉和其他干果，如大豆和大豆制品、花生、红小豆、蚕豆、芝麻和核桃仁。

微量锌对维持大脑功能有一定作用，体内缺锌会影响儿童智力。锌对儿童和青少年的正常发育有重要作用，也是超氧化物歧化酶等抗氧化酶的辅酶，具有一定的抗衰老作用。研究证明，体内锌和铜的失衡会导致动脉粥样硬化和中风等疾病的发病率显著增加。

富含锌的食物有牡蛎、麦芽、蘑菇、精制面粉、鸡蛋、兔肉、鸡肉、花生、豌豆、芸豆、黄瓜、大蒜等。

我希望你在阅读了边肖文章的介绍后，能够将这些饮食方面的考虑应用到脑积水患者的治疗中。在治疗脑积水时，为了保护患者的健康，一定要选择正规的医院进行治疗。