食管癌是发生在人食管壁上的恶性肿瘤。近年来，由于人们饮食习惯的改变，我国食管癌的发病率和死亡率越来越高。即便如此，人们对食管癌的威胁还没有一个正确的认识。很多人不知道，日常生活中的一些习惯正在一步步把自己推向食道癌。所以为了自己的生命和健康，也为了家人和朋友，我们应该了解一些关于食管癌的知识。

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食管癌是一种非常严重的恶性肿瘤，其治愈率非常低，因为食管癌通常发现于中晚期，早期食管癌不易被发现。如果能在早期发现食管癌，那么患者还是有机会通过手术治疗治愈的。

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虽然现在的医疗技术已经有了很大的进步，很多癌症到了中晚期就可以治疗了，所以食道癌到了中晚期只能化疗和放疗，但是效果和预后都不太理想。

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食道癌的发生自然不是原因。很多原因中有一个很重要，就是我们的饮食结构和饮食习惯。如果生活中偏爱辛辣刺激的食物，会增加食管癌的发病率。

所以，无论是食道癌中晚期之前还是之后，都要多注意自己的饮食。尤其是食道癌患者吃饭比较困难，要吃一些容易消化的食物，以清淡为主。对于一些咽不下的食物患者，可以切碎或者做成流食。