王新霞
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在厨房工作癌症患得率高吗
发布时间：2023-01-10
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在厨房工作，癌症发病率很高，尤其是肺癌。
厨房得肺癌的概率高，主要是油烟的危害。食用油加热到150度时，会产生具有强烈刺激作用的丙烯醛，对鼻、眼、咽喉黏膜有一定的伤害。油加热到200度以上，油烟中会产生更多的有害物质。长时间在厨房这样的环境下工作，也会增加呼吸系统和消化系统的癌症风险。
况且厨房比较封闭，高温烘烤后热量会散发到各处。尤其是夏天，如果厨师在这种环境下工作，热量会导致心率加快，血压升高，大量出汗会减少肾脏的血流量，从而损害肾功能。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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