胃肠炎可分为传染性胃肠炎和化学性胃肠炎。前者主要由病毒、细菌和寄生虫引起。感染是肠胃炎最常见的原因，最常见的是轮状病毒，由毒药和药物引起。后者表现为腹泻，伴有恶心、呕吐和腹痛。严重的呕吐和腹泻会很快导致脱水。那么，肠胃炎可以喝淡盐水吗？

喝生理盐水对急性肠胃炎有好处，但生理盐水的摄入量需要根据病情而定。严重的急性肠胃炎伴有恶心、呕吐、发烧和腹泻。患者要去医院输液，纠正水、电解质、酸碱平衡。细菌感染引起的肠胃炎也需要补充抗生素。急性肠胃炎患者易脱水，电解质丢失更严重。此时喝淡盐水有利于补充水分、电解质，纠正电解质紊乱。现在有生理盐水的特效药，就是补液盐，按照说明书洗干净搅拌后就可以吃了。可以更好的纠正水、电解质、酸碱平衡的失衡。不建议加盐水，因为盐的浓度通常不好控制。

除此之外，肠胃炎还要分急性和慢性。对于急性胰腺炎，要找出病因。如果是细菌感染，可以进行抗炎治疗。如果不是细菌感染，那只是功能性胃肠炎，生活休息和服用汤剂药物，如沈凌白术散。如果是慢性肠胃炎，制定治疗全肠道炎症的方案，包括平时规律饮食，不要焦虑和愤怒。同时要做好饮食计划。不要吃油炸和油腻的食物。最好是易消化有营养的。

综上所述，肠胃炎可以喝淡盐水。除此之外，肠胃炎要注意保暖，注意饮食清淡，适当补充盐分和电解质，防止脱水。如果症状较重，伴有脱水或发热，建议去医院改善血常规和电解质检查，了解是否还有炎症反应或电解质紊乱。必要时可考虑输液、补水、抗感染等治疗缓解症状。