姜帅
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禽流感鸡蛋能吃吗
发布时间：2023-01-13
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禽流感病毒一般对热敏感，H7N9病毒在宰杀的家禽体内存活时间短。所以，食用宰杀的鸡肉和冷冻的鸡肉，只要经过高温加热，就不会感染病毒。因此，在烹调禽肉和禽蛋时，必须做到完全煮熟和彻底煮熟。当肉变色，鸡蛋蛋白和蛋黄凝固，就说明熟了。
卖活禽的农贸市场是h7N9禽流感感染率较高的地方，但对于被检疫、肢解的鸡，不必过于担心。鸡蛋只要在高温下煮熟、煮熟，就不会感染病毒。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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