吃胃炎对患者来说很重要。良好的饮食习惯可以起到辅助治疗的作用，而不良的饮食习惯会加重胃炎的症状，甚至导致胃癌的发生。既然饮食习惯这么重要，那么胃炎患者应该注意哪些饮食问题呢？

(1)饮食宜清淡:饮食宜清淡，少吃肥肉和甜食。"胃喜欢虚弱，但害怕许多山谷."清淡的食物是为了养胃，淡而无味的食物容易被人体消化吸收，容易保护肠胃。

(2)饮食要少:即调和的量要适中，少吃能养胃。晚餐要少；黏硬难消化的食物要少吃；吃肉，腥油腻要少；腌制食物要少；宜少吃香煎；少喝茶；少喝点。尤其是中老年人，一日三餐，量要八成饱。现代研究认为，限制食物可以长寿，许多科学家重复了这个实验，证明节食可以长寿。

(3)饮食宜慢:主要指细嚼慢咽。细嚼慢咽有三个好处:①细嚼慢咽的精华可以滋养五脏。②脾胃好消化。③不吞咽、不呛咳、不呛咳。研究证明，食物必须咀嚼30次后再吞咽，基本达到防癌的效果。

(4)饮食要干净:饮食要干净，不干净的食物不能吃。生的蔬菜和水果要洗干净，防止农药和化肥污染和中毒。饮食清洁包括制作过程，厨师的卫生，储存，器具和餐具的清洁。“变质的食物、变质的肉和变质的鱼都会伤害人”。被黄曲霉污染的花生易患肝癌；有些人吃混有润滑粉的米饭，容易得胃癌，因为润滑粉中含有大量的应时纤维。

(5)饮食宜软:主要是不吃硬的食物，不吃不易消化的食物，如瓜子、炒花生等干果，以及油炸、韧、半熟的东西。这些食物如果不仔细咀嚼，不仅难以消化，甚至会刺伤胃络，引起糜烂或出血。有胃病的人，煮的食物，瓜、菜、鱼之类的，会特别软烂，以利于消化吸收。出血性、糜烂性胃炎、溃疡一定要软食，甚至流食、半流食。

(6)饮食宜温:温热的食物是对胃的保护。但切忌温热时烫食，烫食会对胃和食道造成很大伤害。饮用50℃的热水一个月，可引起食管上皮细胞增生。80℃的热水会立即损伤食道和胃。有胃病的人喜欢吃热的食物，热的食物进入胃后会感觉很舒服。其实这才是对胃和食道最大的伤害，所以请胃病患者切记。

(7)饮食要新鲜:首先是指适量吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜水果的抗癌作用得到了充分肯定。第二是要吃新鲜的食物，不要吃不新鲜和隔夜的食物，包括一些腌制的食物；第三，多吃新鲜食物。

(8)饮食要精:饮食要精，不能吃粗粗的富含纤维的食物，特别是消化道出血的患者。有时需要吃无渣饮食，以减少食物纤维对胃肠黏膜的刺激，加重病情。

胃炎多由不良饮食习惯引起，需要良好的饮食习惯进行辅助治疗。临床上，很多胃炎患者在患病后仍然无法抵挡辛辣、咸、酸、寒食物的诱惑，或者无法戒酒。结果他们吃了很多药，胃炎没有治好，反而加重了。这是治疗胃炎的大忌。