胃穿孔是一种严重的人体消化系统疾病。穿孔后，人体的饮食会受到影响，吃进去的东西很可能漏入腹腔，导致腹腔感染的发生，严重危害患者的身心健康。随着医疗水平的发展，胃穿孔是可以通过胃穿孔修补术来修复的，所以术后照顾患者的饮食非常重要。术后第二天，病人要禁食，就是不能吃东西，不能喝东西，连水都不能喝。

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那天病人主要靠静脉输注营养针维持需求。术后第二天，要根据自己的身体状况和医嘱进食。一些流质食物可以适当食用，但食物要凉，不能含有任何杂质。

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因为热的食物会使伤口的血管扩张，从而引起再次出血，危及患者的健康。同时，含有杂质的食物会擦伤患者的血管壁，从而造成更大面积的胃黏膜损伤，容易导致患者伤口出血。

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等到术后第三天或者第四天，可以适当吃一些半流质的食物，比如米汤、粥汤，或者保温凉食。一般来说，患者的饮食要循序渐进，逐渐恢复正常饮食。

病人伤口恢复后，可以给病人补充一些蛋白质，补充手术中过多损失的能量，但不要给病人吃太油腻的食物或一些刺激性食物。