动脉硬化是人体血管的一种非炎症性病变。其表现为动脉壁会同时增厚硬化，失去原有的弹性，从而导致越来越狭窄，出现退行性改变和增生性病变。它的发生与人的饮食结构、运动状况、心理情绪和生活的方方面面有关。他在生活中潜移默化地发展。一般来说，60岁以上的人动脉硬化的多。

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不能抽动脉硬化的烟，因为烟里的有害物质有助于加速动脉硬化的形成。平时有动脉硬化的人最好不要抽烟。如果平时特别喜欢抽烟，也要在未老之前戒烟，注意饮食调理。人们必须在日常生活中积极预防动脉粥样硬化的发生，控制饮食中过多的动物脂肪和胆固醇含量。脂肪含量高的食物，如动物的肝、脑、肺等内脏，由于胆固醇含量高，平时一定要少吃或不吃。吃肉的话可以多吃瘦肉。

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平时积极进行体育锻炼，适当参加体力劳动和体育活动，有利于预防肥胖，降低人体胆固醇含量，主动消耗人体热量，减少动脉硬化的发生，因为人体胆固醇含量越高，动物脂肪过多，越容易促进动脉硬化的发生。

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预防动脉硬化，平时要多吃红辣椒、牛奶、鱼，因为红辣椒中有一种辣椒素，能有效降低人体胆固醇。牛奶中的乳清酸可以抑制肝脏合成胆固醇，鱼中含有的鱼肝油可以降低胆固醇。这些都是好的饮食。

平时工作生活要合理安排，生活要有规律，保持积极开朗的心情，平时不要抽烟，尽量不要喝烈性酒，或者大量饮酒。如果患者平时有与此病密切相关的疾病，如高血压、高血脂等，应积极治疗，以后会出现这种硬化。