体质还是老人、小孩、女人都容易贫血。当贫血发生时，我们应该注意饮食。除了一些肉类，很多蔬菜其实都有美容养颜补血的功效。下面我们就来看看哪些蔬菜在美容养颜中具有补血养生的功效。

首先，南瓜含有高蛋白、胡萝卜素、维生素等人体所需的营养物质。尤其是南瓜中锌和钴的含量比较丰富，也是形成红细胞的重要成分，所以南瓜具有非常好的补血养颜的功效。

其次，菠菜是我们生活中常见的大众蔬菜，是非常有名的补血蔬菜。菠菜含铁丰富，富含叶酸和胡萝卜素，是非常好的补气血蔬菜。制作时最好用开水焯一下，这样可以去除菠菜中的草酸。

花生是常见的坚果，有止血消肿的功效，补气血也很好。可制成花生红枣汤饮用。将花生用温水浸泡，然后加入十枚红枣，放入锅中煮熟，再加入适量的红糖，有很好的补气补血、美容养血的功效。

胡萝卜和西红柿胡萝卜和西红柿的胡萝卜素含量非常高，此外，维生素C含量也很高，是补气血的好蔬菜。此外，胡萝卜和西红柿有促进胃肠消化、健脾消食的作用。

美容养颜中有很多可以补血养生的蔬菜。下面就介绍几种典型的可以补血的蔬菜。对于有贫血症状的人来说，除了多吃瘦肉或动物肝脏外，还应该多吃能补血的蔬菜和水果，多吃乳制品和豆制品，这些都可以起到很好的补血作用。