痛风患者不能吃嘌呤含量高的食物，因为竹笋中的嘌呤含量比较低，所以对痛风患者不会有什么危害。竹笋是我们一年四季经常吃的食物，但只有春笋和冬笋的味道最好。痛风患者可以吃竹笋。烹饪时，无论是凉拌、炒菜还是煮汤，都鲜香四溢，是人们喜爱的佳肴之一。

嘌呤是一种有机化合物，无色晶体，在人体内氧化变成尿酸。海鲜和动物肉类的嘌呤含量比较高，这些嘌呤含量高的食物称为高嘌呤食物。如果人体内尿酸含量过高，就会导致痛风。痛风患者一定要控制高嘌呤食物的摄入，但不能只吃低嘌呤。

好的食物，因为会导致营养不良，所以痛风患者可以吃一些嘌呤含量一般的食物。竹笋丰满，洁白如玉，鲜美爽口，肉质鲜嫩。它们被称为蔬菜之王，有“山中八宝”的美誉。竹笋营养丰富，含有大量蛋白质和氨基酸。以及脂肪、糖、胡萝卜素、维生素b和维生素C..

以及钙、磷、铁等人体必需的矿物质和营养物质。竹笋能化痰降气，清热除烦，利尿通便。能有效促进消化，是减肥的理想食品之一。竹笋的纤维素含量很高，可以减少脂肪的吸收，增加胃肠蠕动，促进消化吸收，减少高血脂相关疾病的发作。

它含有多种能防癌的多糖物质，所以竹笋是一种理想的保健美容食品。竹笋中的蛋白质非常优越，还含有人体必需的色氨酸、苏氨酸和赖氨酸。此外，它还含有在蛋白质代谢中起重要作用的谷氨酸和维持蛋白质构型的胱氨酸。因此，竹笋被称为优秀的菜肴。