有些高血脂患者不爱吃猪肉，但每次都喜欢吃牛羊肉。但是，高血脂人群每天需要控制胆固醇的摄入和热量的摄入。那么，高血脂可以吃牛羊肉吗？高血脂可以吃牛羊肉吗？

高血脂可以吃牛羊肉吗？

高血脂的人应该多吃些白肉，比如鱼和一些海鲜。但有些高血脂人群不爱吃“白肉”，爱吃“红肉”，也就是我们常吃的猪、牛、羊肉。那么，牛肉比羊肉、猪肉更适合高血脂。因为对于高血脂的人来说，不仅要控制胆固醇的摄入，还要控制热量的摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但热量含量却远远低于猪肉和羊肉。另外，牛肉后腿脂肪含量低，胆固醇含量也低，更适合高血脂人群食用。

不适合高血脂的食物

1.猪腰

猪肾胆固醇含量高。长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心肌梗死等疾病的发病率。高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃。

2.虾

虾胆固醇含量高。长期过量摄入会引起血脂升高、动脉粥样硬化和脂肪肝。脂肪肝患者要少吃。

3.羊肾

羊肾含胆固醇高。吃多了会导致血脂异常，动脉粥样硬化，对心血管系统不利。不适合高血脂人群，尤其是胆固醇血症人群。

4.姚竹

瑶柱含胆固醇较多。吃多了会引起血液胆固醇的升高，加速动脉硬化，所以高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病的人要少吃。营养测定表明，鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，加重动脉硬化程度。因此，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃。

5.鸭蛋

鸭蛋胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过一天的胆固醇摄入量，所以高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝的人不宜多吃。

6.猪蹄

猪蹄胆固醇含量高，一次摄入200克猪蹄，会超过健康胆固醇的日摄入量。因此，胃肠消化功能减弱的老年人、肝胆疾病患者、动脉硬化和高血压患者不宜多吃。

7.乌贼

乌贼含有高胆固醇。吃多了容易导致动脉粥样硬化，不利于心血管健康的保护。高血脂、高胆固醇、动脉硬化、心脏病等心血管疾病和肝病患者要谨慎食用。

高脂血症食用食品

1.多喝水。水是一种速效稀释剂。深度睡眠后水分的流失和消化食物时水分的消耗都是使血液粘稠的因素。

2.多吃有稀释血液作用的食物。比如黑木耳、洋葱、甜椒、香菇、草莓、菠萝、柠檬等水果，可以抑制血小板聚集，防止血栓形成。具有类似阿司匹林抗凝作用的食物有西红柿、红葡萄、橙子、生姜等；有香菜、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等。蔬菜和水果除了含有大量水分外，还富含维生素C和粗纤维。维生素C可以降低血脂，粗纤维可以阻止肠道对胆固醇的吸收，有助于降低血液黏稠程度。

3.多吃黄豆。大豆中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂，能使血液中的胆固醇颗粒变小并保持悬浮状态，有利于组织通过血管壁利用脂质，降低血液胆固醇，改善血液粘稠度。

4.少吃动物内脏、动物脂肪和甜食。猪脑、猪肚、肥肠、动物脂肪等动物内脏含有大量胆固醇和饱和脂肪，可加重血液黏稠度，促进动脉硬化。糖尿病、冠心病、高血脂、痛风的人尽量少吃，尤其是对海鲜过敏的人。牛羊肉另外，年轻人吃火锅，要注意荤素搭配。牛肉、羊肉、海鲜一定要用开水煮熟后再吃。不是，但是有些高血脂的人不爱吃“白肉”，爱吃“红肉”，也就是我们常吃的猪牛羊肉。那么，相对于羊肉和猪，高血脂人群不仅要控制胆固醇的摄入，还要控制热量的摄入。此外，畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材中含有大量嘌呤，因此易患糖尿病、高血压、高血脂的患者应少吃虾饺、肉丸等脂肪性食物。