对于高血脂患者，心脑血管专家指出，最好少吃鸡蛋。但也不是绝对的。偶尔吃点鸡蛋也是可以的。对于高脂血症患者，最好的饮食原则是清淡饮食。高脂血症患者在日常生活中要多补充新鲜的水果和蔬菜，这是最好的饮食理念。

高血脂患者在日常生活中一定要选择一些具有降血脂作用的食物来食用。目前常用的降脂药物主要有他汀类和贝特类。但无论用哪种药物降血脂，具体用量都要根据患者的具体情况，以及专业医生的诊断和安排。高血脂患者平时最好吃一些海鱼类食物，不要吃红肉，少吃牛羊肉。喝牛奶的时候也最好喝脱脂牛奶。

豆制品是高血脂患者可以多吃的食物。豆制品一般含有丰富的优质蛋白质，优质蛋白质可以提高高脂血症患者对蛋白质的有效利用。经常食用豆制品可以显著降低高脂血症患者血液中的胆固醇含量，从而达到降血脂的治疗目的。

另一种对高血脂患者非常有益的食物是纤维素含量相对较高的食物。纤维素被誉为现代人的第七营养素，赢得了高度评价。纤维素能有效阻止患者对胆固醇的吸收，大大降低血液中胆固醇的含量。至于纤维素，营养专家指出，燕麦是纤维食品的首选。高脂血症患者可每日服用60g-70g纤维素治疗高脂血症。久而久之，高血脂患者的总胆固醇含量至少会降低5%左右。