食管癌现在就是这样一个情况，发病率和死亡率越来越高，但是治愈率很低。治疗食道癌的方法有很多。比如糖水用水，还有全身化疗和局部放疗。在众多治疗方法中，手术治疗效果最好。手术治疗后，患者的5年生存率可达25%。但是，并不是所有的患者都适合手术治疗。只有一些早期和身体能够承受手术的病人才能接受这种治疗。

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因为食道癌是长在人体食道上的恶性肿瘤，与一个人的日常饮食结构和饮食习惯密切相关。因此，食道癌患者无论是治疗期间、治疗前还是治疗后，都应该更加注意饮食。

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食管癌手术后，患者在此期间应吃清淡、有营养、易消化的食物。最好吃一些补血、养血、补气的食物，提高身体的抗病能力。食管癌手术后合理的饮食会加快食管癌患者的康复。

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另外，食道癌患者在术后进食时要注意速度不要快而要慢。要细嚼慢咽，一般食管癌手术后患者会有不同程度的吞咽困难，所以饮食要以流质食物为主。

有些太硬、太粗、太热的食物都不适合。另外，食道癌患者在此期间要少量多餐，不能等到饿了再吃。一般他们一天要吃六七次左右。除此之外，对食道癌患者进行一些心理疏导也是比较好的。