由于生活习惯，越来越多的人血脂偏高，不得不注意饮食的问题。高血脂的人可以吃鸡肉吗？

最好少吃鸡肉。偶尔吃点也没问题。最好饮食清淡。最好多补充水果蔬菜。如果你患有高脂血症，你应该更加注意均衡营养和合理饮食。很多人认为完全素食、偏食是必须的，这是一种误解。

我们从饮食中获得的各种营养素应该种类齐全，比例适当。低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食应作为高脂饮食的“五原则”来坚持。

1.热量低:部分高脂血症患者肥胖。所以减少总热量是主要的减肥方法。通常以每周减重0.5-1kg为宜。

2.低脂低胆固醇饮食:血液中的甘油三酯受饮食影响较大，而胆固醇受饮食影响相对较小。但长期食用蛋黄、动物内脏、鱼子、大脑等高胆固醇物质，也会导致高血脂。

最近的研究表明，一些食物富含营养，还能降低胆固醇:

1)豆制品:富含优质蛋白质，能提高人体对蛋白质的利用率。经常食用可以显著降低血液中胆固醇的含量；

2)香菇、木耳:自古以来就是最好的素食产品。香菇的主要活性成分在菇盖，黑木耳的主要成分是水溶性的，常存在于烹调后的汤中；

3)洋葱、大蒜:每天吃一个中等大小的洋葱能补血？quot“坏胆固醇”被转化为对心脏有益的胆固醇。大蒜还可以降低血液中的总胆固醇。

4)海鱼:含有大量高级不饱和脂肪酸，可降低胆固醇。

5)脱脂奶、酸奶:人长期饮用脱脂奶、酸奶，血液中胆固醇含量比普通患者少50%以上。

6)茶:实验证明，喝茶可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。牧民长期吃肉多，但心脑血管疾病发病率不高，与喝茶、运动有关。

7)高纤维饮食:被誉为现代人的第七营养素，能阻止胆固醇的吸收，降低血液胆固醇的含量。燕麦是首选食物。每日服用60-70g，可使总胆固醇至少降低5%左右，心脏病风险降低10%。