有的人吃大棚种植的蔬菜或者烂白菜。没有成熟发芽的土豆，就会中毒，拉肚子。这样的蔬菜对人体不好，会引起腹泻等不好的情况。腹泻时适当吃一些蔬菜，可以起到止泻的作用。下面我们来详细了解一下。

有些大棚种植的蔬菜，在种植过程中会喷洒一些农药。另外，冬天比较冷，植物进行光合作用的时候，对农药的吸收率比较高。所以，如果在这种情况下吃了一些蔬菜，很容易发生农药中毒，导致腹泻。

大白菜的叶子含有大量的硝酸盐，腐烂后含量明显增加。这时候如果吃了腐烂的大白菜，会增加肠道内的细菌，导致中毒，不仅会呕吐，还会头晕腹泻，甚至有些更严重的影响。

未成熟或未成熟的土豆会有一些有毒成分，被人体摄入后容易腹泻。所以，一定要注意储存好土豆，最好把发芽的或者未成熟的土豆扔掉。

新鲜百合，其有毒物质秋水仙碱进入人体后，会引起一系列不适，呕吐、腹泻、胃痛、口干、胃灼热等。如果要吃的话，要注意彻底晒干，或者煮熟后，在太阳下晒干再吃。

在腹泻的情况下，一些蔬菜可以代替止血，如胡萝卜，其中含有大量的胡萝卜素和果胶等。，能促进大便形成，对腹泻有一定作用。此外，熟土豆还能缓解腹泻症状。

当一些蔬菜变坏时，如果我不成熟或在温室中种植，就会导致中毒和腹泻。但如果我吃成熟的土豆和胡萝卜等蔬菜，可以在一定程度上起到止泻的作用。