慢性结肠炎可以喝蜂蜜水，不会影响病情。而且蜂蜜水是一种温和的食物，有助于促进睡眠，通便通便。适当的饮酒还可以加快人的代谢能力，补充相应的营养。对于慢性结肠炎患者来说，积极调整饮食结构尤为重要。让我们普及一下与疾病相关的知识。

慢性结肠炎是由多种因素引起的疾病，其发作时间相对较长。为了促进疾病的快速康复，我们也应该积极改善自己不良的饮食习惯，尽量少吃辛辣食物。在病情进展严重的期间，尽量多吃流质饮食。当病情逐渐好转时，可改为少渣易消化的饮食，并积极加强饮食卫生，避免肠道感染。

慢性结肠炎早期主要表现为腹痛、腹泻。症状较轻时，可出现轻度腹痛，严重时可出现气短。一旦出现上述症状，仍需积极就医，并根据医生的指导进行相关的实验室检查，明确病因，然后及时治疗。

慢性结肠炎的治疗方式主要包括药物治疗和手术治疗，其主要目的是缓解不良症状，帮助减轻患者的痛苦。治疗期间要定时服药，不要擅自停药或减量，服药后再观察治疗效果。经过科学合理的治疗，慢性结肠炎可以减少对个人健康的影响，提高患者的生活质量。

总而言之，慢性结肠炎的人可以喝蜂蜜水，不会影响病情，还能为身体提供一定的营养。需要注意的是，在疾病进展期间，尽量少吃刺激性食物，饮食以清淡为主，以免给胃肠道造成负担。然后根据医生的指导，进行科学合理的治疗，并学会做好病情监测，帮助促进身体恢复正常。