急性胃炎通常是由饮食引起的，其症状比慢性胃炎更严重。除了尽早采取相应的治疗措施，护理中也有很多需要注意的地方。急性胃炎在临床上也很常见，尤其是喝多了的人，有必要了解一下。

急性胃炎患者应根据自身具体情况短时间禁食，并注意多喝糖和盐水，以免脱水。病情严重者可卧床休息，避免生冷、辛辣、粗糙等刺激肠胃的饮食，如咖啡、芥末、葱、姜、蒜、辣椒、陈醋等。他们应该戒烟戒酒。

腹痛剧烈时，应禁食水，禁止生冷刺激性食物，如辣椒、醋、胡椒、葱、姜、蒜等。，也不要用浓茶、咖啡、可可等刺激性食物。做菜时，要清淡，少用油或其他调料。

患者在急性期常出现呕吐、腹泻等症状，需要补充液体，如鲜果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤等流质食物，并酌情多喝开水和淡盐水。对于严重的呕吐和腹泻，应该喝糖和盐水来补充水分和钠盐。若因呕吐、电解质紊乱而失水，应静脉注射葡萄糖生理盐水等溶液。

为了避免肠胃发酵胀气，急性期要避免吃牛肉等产气食物，尽量减少蔗糖的摄入。注意饮食卫生，忌食高脂肪油炸、油炸和熏制的鱼类，纤维素较多的蔬菜和水果，刺激性饮料、食物和调味品等。

如遇急性发作，可用清流饮食，如米汤、淡茶、去皮红枣汤、藕粉、稀面汤、清汤等。以咸味食物为主，尽量少用产气多、脂肪多的食物，如牛奶、豆浆、蔗糖等。

大家平时要注意预防急性胃炎的发生，比如吃新鲜的食物，尤其是夏天，容易变质。如果你发现食物不新鲜，就不要吃。然后要注意适量饮酒，尤其不要空腹饮酒，这样对胃的刺激很大，不仅容易引起急性胃炎，还可能导致胃出血。