口腔颌面部肿瘤最大的特点是出现局部肿块和溃疡。而且肿块的缓慢增大并不会随着时间的推移而消失。在肿瘤增大的同时，恶性肿瘤会出现局部溃疡，引起出血、进食困难和相应部位功能障碍。

颊部可能出现张口受限。舌溃疡可发生在舌上，以及舌的进食和言语功能障碍。

后期会出现一些全身症状，如体重下降、营养不良等。

一些颌面部肿瘤，如发生在更深层次的肿瘤，可能根本没有症状。是通过体检或影像学发现的。