在中国的各种疾病中，高脂血症广为人知。但由于这种病只有患者通过检查才能发现，所以很多患者在感觉不适的时候就开始体检。即使在这个时期选择最有效的治疗方法，治疗效果也微乎其微。

高脂血症是典型的“生活方式病”。所谓生活方式病，是指这些疾病的发生发展与不健康的生活方式直接相关。生活方式包括很多方面，比如饮食、运动、习惯、吸烟、饮酒、睡眠等。但毫无疑问，饮食和营养是最重要的。

第一，控制总能量摄入。研究表明，甘油三酯和胆固醇水平的升高与肥胖程度成正比。对于肥胖(或超重)的高脂血症患者，减肥是一项重要的治疗措施。减肥的基本方法是减少能量摄入，增加能量消耗。

日常生活中，能量含量高的食物有:(1)面包、饼干、方便面等谷类加工食品；(2)食用油及各种油炸食品和油腻食品；(3)肉、蛋、全脂奶等动物性食品；(4)饮料、糖果、点心、小吃等。；(5)坚果；(6)酒精，尤其是啤酒。多吃这些食物不利于控制体重。相比较而言，蔬菜、水果、五谷杂粮、粗粮、豆制品等。都是低能量的，所以要适当多吃，有助于减少能量摄入，控制体重。

其次，膳食蛋白质与高脂血症的关系复杂。目前比较一致的观点是，高脂血症患者在饮食中要保证摄入足够的蛋白质。《2007年中国成人血脂异常防治指南》提出，高脂血症患者每日摄入的蛋白质应占总能量的15%左右。每天蛋白质60-70克左右，尤其要保证优质蛋白质的摄入，如鱼、蛋、奶、豆制品等。，可以适当食用。

再次，要控制脂肪的总摄入量，注意脂肪酸的平衡。高血脂患者一定要减少脂肪的摄入，也就是低脂饮食。根据中国营养学会制定的《中国居民膳食指南2007》，健康人每日脂肪的合理摄入量为:脂肪提供的能量(供能比)占总能量的20~30%。目前普遍提倡高脂血症患者低脂饮食中脂肪与能量的比例应控制在25%(大致每天40~50g脂肪)。

对于高血脂患者来说，良好的饮食可以帮助他们不断改善自己受损的细胞，加速体内脂肪的排出，对医疗起到非常好的辅助作用。另外，患者也要注意，正确的饮食只有长期坚持，才能对患者的病情有效。