谢洋春
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香菇坏了吃了会中毒吗
发布时间：2022-12-31
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只要食物变质，就尽量避免。从腐败微生物的角度来看，主要是细菌污染，细菌污染食物后会分泌毒素。毒素分为内毒素和外毒素，尤其是内毒素对人体影响很大，会产生毒性反应。所以人类食物中毒更直接的是毒素的中毒，而不是细菌的中毒。
霉变的食物，如蘑菇、真菌等，发生了霉变，意味着其细菌含量明显增加，可能会在其中分泌大量毒素。
所以发霉的食物，即使洗干净了，也不一定很安全。建议不要吃这类食物，因为可能会导致食物中毒。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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