现在人们的生活质量越来越好，但是随着饮食结构和生活方式的改变，越来越多的人患上了高血脂。大家要知道，高血脂的出现不仅危害人的健康，还会让患者的生活面临很大的变化。

专家表示，现在血脂异常在门诊越来越普遍，只有少数人是先天性的，大多数人与高脂肪饮食和食用油摄入过多有关。

如果长期摄入过多脂肪，运动量减少，脂肪就会储存起来。当肝脏不需要那么多脂肪时，就会形成脂肪肝；当附着在血管上的脂肪增多时，会加速血管硬化；血液中的脂肪逐渐堆积，就会形成斑块。入脑会诱发脑梗塞，入心会引起心肌梗塞。

对控制血脂和调整膳食结构有明显效果，可以参考以下方法:

1.限制总能量。血脂异常患者很多都超重，要多选择低能量高膳食纤维的食物，饭后适度运动，有助于消耗能量。体重正常的患者应选择合适的食用油种类和用量。

2.每天早餐吃一两粗粮。主食和甜食吃多了可能会导致血脂异常，所以要控制碳水化合物的摄入。主食每日推荐摄入量为250 ~ 400克，其中粗粮50 ~ 100克(一两至两)最好在早晨食用。“早上八点左右，人体内的血脂浓度最高。这时候如果吃粗粮，可以有效降低一天的血脂浓度。”

3.豆类代替了肉类和牛奶。植物中，豆类蛋白质含量高，口感好，适合高血脂人群，可以替代富含饱和脂肪酸的肉类和奶制品。蛋白质的摄入应占总能量的15% ~ 20%。可以适当吃瘦肉、牛羊肉、鱼虾、豆制品。

4.富含水溶性膳食纤维的食物。燕麦、大麦、水果、海藻等食物能增加胆固醇排泄，降低血清胆固醇浓度。坚果和豆类中含有的植物甾醇可以降低食物中胆固醇的吸收率。

对于高血脂患者来说，由于血液中有大量的脂肪，所以最好在日常饮食中摄入一些粗纤维食物，以降低血压中的血脂浓度。另外，患者在日常饮食中一定不要吃高油油炸食品，因为这类食物对你的健康没有帮助。