胃部炎症常伴有恶心、呕吐、上腹部不适，甚至饭后胃痛、食欲不振、饱胀、泛酸。如果长期坚持下去，身体得不到足够的营养，身体就会消瘦，动弹不得，严重干扰正常生活。除了药物治疗，合理的饮食护理也很重要。那么如何用食物呵护肠胃呢？

1.多喝水，补充因上吐下泻而流失的水分和盐分。具体方法是:用温淡盐水(白开水、粗盐)、淡红茶水、炒菜水交替饮用。通常每小时一次服用150-200ml。多喝水也有助于排毒。

2.在患者停止呕吐、腹泻次数减少后，选择喝少量小米汤或稀藕粉，然后逐渐吃一些稀饭、煮软的细面条、细面条等。继续多喝水，不要急于吃肉、蛋等含有蛋白质和脂肪的食物，以及容易胀气和食物纤维的食物，如牛奶。暂时不吃。

3.等病情缓解后，如腹痛、排便少、体温接近正常，可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋汤、酸奶、稀饭、面汤、苏打饼干、烤面包、蒸或炖的鲜鱼、瘦肉泥、嫩菜叶等。每餐少吃点。

4.恢复期宜吃易消化、刺激性小、胀气轻的食物，尽量做到软烂清淡。

慢性胃炎吃什么最好？

注意软烂和消化:主食、蔬菜、鱼类等肉类菜肴，尤其是豆类、花生等硬果类，应彻底煮熟，使其软烂，以利于消化吸收。少吃粗粮和粗纤维丰富的食物，要求食物要精心准备，营养丰富。

保持新鲜清淡:各种食物都要新鲜，不宜存放过久。多吃纤维少的新鲜蔬菜和水果，如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、大白菜、苹果、梨、香蕉、橙子等。吃一顿清淡无油的饭。清淡的饭菜容易消化吸收，也有利于胃病的恢复。

胃炎应该不吃什么？

(1)避免饮食不规律:原则上胃炎的饮食要清淡，对胃黏膜刺激小，但不是能减轻患者症状的清淡饮食。饮食要遵循规律，不能暴饮暴食，少吃多餐。尤其是年老体弱者，有胃肠功能障碍，每天以4 ~ 5餐为宜，每次以六七成饱为宜。注意食物中糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等人体必需营养素的含量。

(2)忌烟、酒、辛辣食物:乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜的伤害很大。当人吸烟时，烟雾中的有害物质溶解并附着在口腔和咽喉处，然后随着吞咽进入胃中。这些有害物质对胃黏膜的伤害也很大。所以急慢性胃炎患者一定要戒烟戒酒，以免加重病情，甚至引起恶变。胡椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食物或饮料可刺激胃黏膜，使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。

(3)忌过冷、过热和过硬的食物:过冷的食物和饮料可导致胃痉挛和胃黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食物和饮料吃后会直接灼伤或刺激胃黏膜。胃炎患者的食物宜软硬兼施，过硬过粗的食物，粗纤维蔬菜，油炸或烧烤食物。食用后可加重胃的机械消化负担，通过摩擦损伤胃黏膜，加重黏膜的炎性病变。

(4)忌饮食不洁:胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季。生的水果和水果要洗净，不要吃变质的食物。因为被污染的食物含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接的破坏作用。放在冰箱里的食物在食用前必须彻底煮熟。如果发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

(5)慢:细嚼慢咽可减少粗糙食物对胃黏膜的刺激。

(6)注意:尽量吃精细、易消化、有营养的食物。

(8)宜清淡:少吃肥甘厚腻辛辣等食物，少饮酒和浓茶。

俗话说得好，胃病要养而不要治，因为药里的成分一定程度上会刺激胃黏膜。胃作为人体重要的消化器官，在食物最初的消化过程中起着至关重要的作用。好胃对身体有好处！更多关注，更健康！