人体胰腺里有一种物质叫胰蛋白酶，是用来消化的。胰腺炎时，胰蛋白酶会自行消化胰腺组织，导致胰腺水肿，并可能导致胰腺充血或坏死。发病后，患者会感到腹胀，并伴有恶心、呕吐。有些人生病后会发烧。尿检时可以发现，尿液中的淀粉酶含量会增加。因为胰腺属于人体消化器官，当胰腺炎发生时，患者的消化系统也会出现相应的问题。

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对于胰腺炎的治疗，要根据不同的类型进行相应的治疗。早期轻症胰腺炎一般没有感染，可以用非手术方式治疗。在治疗过程中，要注意积极防治呕吐。如果感觉腹胀，就需要使用胃肠动力药来缓解腹胀症状。

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胰腺炎患者发病时补充体液很重要，主要目的是预防和治疗休克。胰腺炎患者都要进行静脉补液，同时也要注意电解质和热量的补充，以维持机体的循环和稳定。需要积极维持电解质平衡。

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对于胰腺炎的解痉止痛治疗也是非常必要的。明确诊断为胰腺炎的患者，在发病初期可以对症治疗，主要是给患者服用止痛等药物，如哌替啶止痛。但除缓解疼痛外，还应给予解痉药物，如山莨菪碱、阿托品等。

如果胰腺炎患者为重症胆源性胰腺炎，并伴有嵌顿性结石，或胰腺炎患者已并发胆道梗阻，此类患者应进行急诊手术以解除胆道梗阻。