麻辣火锅往往是大家的选择，尤其是对于一些喜欢吃火锅的人来说，更是美味。即使是炎热的夏天，人们还是会选择和冬天一样热的火锅，但是不知道吃完火锅第二天的你会怎么样？有的人可能在工作学习中感觉不正常，但有的人第二天胃里很不舒服，一直拉肚子。今天我们来研究一下原因。

从这三点可以怪为什么吃火锅伤胃。

1.第一点应该是火锅的辣度；对于火锅的麻辣程度，也就是大多数人喜欢吃火锅的原因，有一种享受和难受的感觉；对于喜欢吃辣的人来说，吃香锅是一件很享受的事情。但是对于一些消化能力差的同学来说，吃麻辣烫对肠胃来说就是一场灾难，因为吃麻辣烫的时候肠胃接受不了，导致第二天拉肚子。

2.第二点是火锅的食材。火锅的食材有很多种，包括蔬菜和肉类。但是很多在外面吃的火锅都有食材新鲜度的问题，尤其是肉的成本很高。很多商家为了节约成本，会把不新鲜的食材冷冻起来，等到下次再卖。而且在火锅里煮的时候也不容易发现食材的新鲜度，甚至煮好的食材第二天也容易肠胃不适，甚至拉肚子。

3.最后一点可能大家不容易注意到，就是喝冰镇饮料或者水；吃热腾腾的火锅时，舌头的温度往往会升高。这个时候，为了快速降低温度，人们会经常喝冰镇饮料来达到降温的效果。但是火锅食材的温度很高，这样一冷一热会极大的刺激你的肠胃，尤其是肠胃不好的同学，这是一个挑战。所以吃火锅的时候，不要突然喝一种温度很低的饮料来刺激肠胃，这样容易导致第二天身体不适。