在普通人看来，高血压是中老年人的专属疾病，很少有年轻人或儿童患有高血压。但目前实际上有9%的青少年患有高血压，所以青少年预防高血压也是一个重要的命题。

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一氧化氮(NO)是由人体血管内皮产生的，只有少量的NO在人体内起重要作用。而患高血压的青少年，基本都是因为一氧化氮缺乏。预防高血压，多吃促进一氧化氮形成的食物。大多数海鱼都富含不饱和脂肪酸omega-3，可以帮助人体显著提高一氧化氮水平。金枪鱼和三文鱼不仅富含omega-3脂肪酸，还富含L-精氨酸，L-精氨酸还能促进一氧化氮的产生。建议发育中的青少年每周至少吃一次鱼，尤其是海鱼。

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同时，鸡蛋还能提供制造一氧化氮的氨基酸。可以每天吃一个鸡蛋，有助于预防高血压。如果血压或血脂异常，建议只吃蛋清。

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大豆也是预防青少年高血压的食物，豆类中含有的大豆异黄酮也能促进一氧化氮的产生。豆腐、豆豉、豆粉等大豆制成的食物也可以多吃。

建议各个年龄段的青少年多做有氧运动。运动是释放一氧化氮的最好方式。