1.多吃高蛋白食物和高维生素食物，保证体内各种营养素充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡肉、鱼肉、肝肾等内脏，以及绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2 ~ 3个新鲜山楂果，刺激胃液分泌。

2.注意食物的酸碱平衡。胃酸分泌过多时，可以喝牛奶、豆浆、馒头或面包来中和胃酸；胃酸分泌减少时，可用浓缩肉汤、鸡汤、酸水果或果汁刺激胃酸分泌，帮助消化。避免食用引起腹胀、含纤维较多的食物，如豆类及豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。患萎缩性胃炎时，应喝酸奶，因为酸奶中的磷脂能保护胃粘膜，增加胃内酸度，抑制有害细菌分解蛋白质产生毒素，防止胃被毒素侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。

3.在口服抗生素治疗一些炎症性疾病时，还应同时喝酸奶，既能补充营养，又能避免抗生素对人体的副作用，保护胃黏膜。

4.少吃多餐，增加营养，减轻肠胃负担。同时忌烟酒。胃炎患者一定要避免吃花生，尤其是新花生，否则会引起严重消化不良，加重症状。

5.慢性胃炎患者不宜大量饮用啤酒。患者饮用一定量的啤酒后，一般会感到腹胀、灼热感、频繁嗳气、食欲不振。萎缩性胃炎患者饮酒后症状明显。

饮食禁忌

1.避免吃冷的食物。吃了生冷的食物，会引起腹部发冷，气血凝滞，清水或酸水呕吐，胃痛加重。避免喝汽水、可乐和吃辛辣刺激性食物。

2、忌大鱼大肉及油炸品，饮食宜清淡可口。因为大鱼大肉脂肪过多，不容易消化吸收，容易诱发胃痛。

3.避免酒精和烟草。如果过量饮酒可引起胃粘膜充血、水肿，甚至糜烂，可产生急性胃炎。长期饮用烈性酒会对胃黏膜细胞造成严重损伤，可明显增加慢性胃炎的发病率。烟草中的有害成分会引起胃酸分泌增加，刺激胃黏膜。过量吸烟还会导致幽门括约肌功能障碍、胆汁反流和胃黏膜损伤。据调查，每天吸烟超过20g的人，40%会有胃黏膜炎症。