山药莲藕排骨汤具有益精补血、温补滋补、消食止痢的作用。

山药莲藕排骨汤是在山药排骨汤的基础上，加入适量莲藕研制而成的药膳新品。这个食谱用的猪骨一般是排骨或桶骨，有滋阴壮阳、益精补血的作用。莲藕有清热凉血的功效。排骨含有大量的蛋白质和氨基酸，所以山药莲藕瘦骨汤可以治疗脾虚引起的厌食便溏，肺虚引起的咳嗽咳痰，男性阳痿早泄，尿频，腰膝酸软，四肢冰凉，以及女性月经不调，痛经，白带异常。还能调节人体免疫力，降低胆固醇和甘油三酯，调节人体血糖。

如果加入山药，可以增强益精健脾的功效，莲藕可以中和油腻的猪骨，起到消食止泻、开胃清热的作用。三者结合可以相辅相成。

山药莲藕排骨汤主要适用于肾虚、气血不足、厌食的人群，而禁忌人群则以肥胖者为主，对同食也没有特别的禁忌。

食用方法:

食疗

将山药、莲藕去皮，切块，洗净，沥干备用，将排骨适量放入清水中，焯至变色，沥干水冲，取汤锅，加清水适量，煮沸，加入所有配料及药材，小火炖1小时。