很多人养成了不良的饮食习惯，经常喝酒，还喜欢吃油腻辛辣的食物，导致结肠炎的发病率要高很多。得了结肠炎后，为了避免病情恶化，需要尽早治疗，饮食要合理。那么，慢性结肠炎患者应该怎么吃呢？

(1)供给足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免营养不良和低蛋白血症，以增加体质，帮助缓解疾病。

(2)应避免刺激性和富含纤维的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及红薯、甜萝卜、芹菜等含渣丰富的食物。疾病发作时，应避免食用生蔬菜、水果及葱、姜、蒜等辛辣调味品。刀要细，不要用大块的肉做菜。肉末、肉丁、肉丝、肉末、蒸鸡蛋羹、煮鸡蛋等形式要经常使用。尽量限制食物纤维，如韭菜、萝卜、芹菜等。

(3)腹泻时不宜吃油腻食物和油炸食物。烹饪各类菜肴尽量少用油，常用蒸、煮、炖、煮、滑水等主要方法。可以用红茶、焦米粥汤等收敛的饮料。，而且要少量加餐，增加营养。

(4)限制脂肪和膳食纤维:腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪性腹泻。因此，膳食脂肪的量应加以限制，应采用低油食物和低油烹饪方法。对于脂肪性腹泻者，可以使用中链脂肪酸油。避免刺激性和高纤维食物，如辛辣食物、红薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果，以及刺激性的葱、姜、蒜、杂粮、豆干等。

(5)少食多餐:为减轻肠道负担，应通过少食多餐来补充营养摄入。

(6)急性发作前后或手术前后，采用流质食物或少残留的半流质食物。食物内容:米汤、蒸蛋、面粉、牛奶一般不推荐。蔬菜和水果必须被禁止。它们可以制成蔬菜水、果泥、果汁、果泥、果冻等。含有优质蛋白质的鱼、瘦肉、蛋类，可以用来制作松软少油的食物，如鱼丸、莲子粥、鸡丝龙须面、面包等。

(7)应避免刺激性和富含纤维的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及红薯、甜萝卜、芹菜等渣类食物。疾病发作时应避免生吃蔬菜、水果和辛辣的葱、姜、蒜等调味品。刀要细，不要和大块肉一起煮。一定要用肉末、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等。尽量限制食物纤维，如韭菜、萝卜、芹菜等。

以上患者介绍了慢性结肠炎患者该怎么吃。科学的饮食对改善慢性结肠炎患者的病情有很大的帮助。因此，患有慢性结肠炎的患者应尽早治疗，日常饮食也不可忽视。希望大家能早日康复。