专家表示，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人患有高脂血症，其中老年人的高脂血症发病率高于其他人群。对于老年患者，除了药物治疗，最重要的是调整饮食。只要合理饮食就能保证血脂正常，老年高血脂患者应该注意什么？

低脂肪和低胆固醇饮食

高脂血症老年人应严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入。食用油主要是富含不饱和脂肪酸的植物油，如大豆油、花生油、玉米油等。每天不超过一个鸡蛋，或者两到三天一个鸡蛋。

高纤维饮食

该膳食纤维可与胆汁酸结合，增加粪便中胆汁盐的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含膳食纤维的食物主要有粗粮、杂粮、豆干、蔬菜、水果等。每人每日膳食纤维的摄入量应为35至45克。

喝茶、戒烟和限酒

各种茶都有降血脂、促进脂肪代谢的作用，其中绿茶的降血脂效果最好。所以，高血脂的老年人不妨多喝茶。长期吸烟或酗酒会干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯升高。所以老年人最好戒烟限酒。

优化生活方式

老年高脂血症患者应注意规律的生活方式。适当参加体育和娱乐活动，保持良好的心态，尽量避免精神紧张、情绪过度激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等对脂质代谢产生不利影响的不良心理和精神因素。

极限总能量

老年人基础代谢率降低，能量需求低于成人。高脂血症老年人应严格控制能量摄入。每人每天的能量摄入应控制在29千卡/公斤体重以内，每天不应超过300克。营养学家给老人推荐的食物:馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼和各种蔬菜水果。

以上是老年人高血脂的饮食注意事项。专家表示，老年人由于运动量少，新陈代谢较慢。一旦他们多吃高脂肪食物，就会诱发高血脂症，所以饮食清淡易消化，可以减少高血脂症的发生。