高血脂是我们常见的“三高病”之一。高血脂就是身体的血脂过高，它对身体的损耗是渐进的，不易察觉的。严重时会导致其他危险疾病。在日常生活中，患者最基本的就是控制和降低血脂，但是很多人并不清楚高脂血症的饮食原则。下面简单介绍一下。

多一个或三个:多吃水果蔬菜，多吃粗粮，多吃豆类。

每餐保证半斤以上蔬菜，每天2份(每份200克左右)水果。花生、瓜子等坚果脂肪含量高，要限量食用，每周两三次，每次半把左右。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮。对降血脂很有帮助。建议每天用一些粗粮(80g以上)代替精米和精粉。大豆及其制品可以替代部分肉类，绿豆、红豆、扁豆等杂豆可以作为粗粮替代部分细粮。

2、3少:少食用油，少高脂高胆固醇食物，少甜食和饮料。

避免食用任何动物油和人造油，各种植物油互换，每天控制在25克以内(相当于每餐1勺)。尽量减少外出就餐和食用加工食品。动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等。胆固醇含量高，而肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等。脂肪含量高，最好不要吃。蛋黄中胆固醇也很高，但其中的卵磷脂能促进胆固醇代谢。一周吃3个鸡蛋比较合适。尽量避免甜食、饮料和零食。

3.平衡:即饮食平衡、身体平衡和食物平衡。

一般人的食物摄入量应如下:水1200毫升，谷类250-400克，蔬菜300-500克，水果200-400克，畜禽肉50-75克，鱼虾50-100克，鸡蛋25-50克，鲜奶或同等乳制品300克，大豆30-50克。对于高脂血症患者，肉类和食用油要稍减，谷类以粗粮为主，牛奶以低脂奶为主，用鱼虾代替畜禽肉，每日饮水量增加到1500ml以上。

以上高脂血症饮食原则也称为“333”原则。通过以上的介绍，相信很多患者对高血脂饮食的原则有了更深的了解。高脂血症的发病一直与我们的生活和饮食习惯密切相关，所以患者应该更加注意饮食原则，改善饮食习惯，控制血脂。