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张妮
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知识库 食物上会附有新冠病毒吗
食物上会附有新冠病毒吗
发布时间:2022-12-30
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有时新冠肺炎可以附着在食物表面。新冠肺炎在一些食品表面被检测到,尤其是冷冻肉制品和海产品。不过不用担心这种现象,不是普遍的,只是在某些地方检测到。病毒之所以会附着在食品上,是因为食品在销售、售卖、包装过程中被新冠肺炎污染,而不是食品本身携带的。这时候,你就不用担心吃了附着新冠肺炎的食物会被病毒感染了。因为新冠肺炎主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播,一般不会通过消化道传播。此时清洁食物,注意手部卫生,烹调食物,保持食物新鲜,可以降低感染的风险。


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新冠肺炎会潜伏在食物中。目前,冷链食品是检测频率最高的食品。冷链食品生产、加工、销售等环节都处于低温环境中。如果新冠肺炎感染者参与这一过程,可能会导致食品污染。值得注意的是,食品核酸检测阳性并不意味着活病毒的存在。死病毒或病毒片段在做核酸检测时也会呈阳性,即被污染的食物不一定具有传染性。总的来说,食物污染的程度相对较轻,而新冠肺炎主要通过飞沫和空气传播。即使购买了被污染的食品,烹饪过程中的高温也能使病毒失活。到目前为止,还没有食物引起的新冠肺炎感染病例。但不能完全排除这种可能性,要做好疫情防控。
樊茂蓉
发布时间:2022-12-30