在我们的生活中，对于急性肠炎应该都是不熟悉的，这是一种非常常见的肛肠病。由于急性肠炎可以发生在任何年龄，我们应该了解急性肠炎的饮食和护理。我们来看看急性肠炎的饮食。

首先，患者应根据自身特点安排饮食，以缓解症状，有效降低急性肠炎的危害。一般患者饮食以低油低纤维为主。发病初期只能吃稠米汤、淡果汁、汤面、热茶等清淡流质食物解渴。每天应大量饮用新鲜橙汁、番茄汁等含维生素C的饮料。有条件服用维生素C强化果汁比较理想(即果汁中添加维生素C片的饮料)。排便次数减少后，可以喝一些肉汤(去油)、牛奶、豆浆、蛋花汤等流质饮食。以后可以逐渐给清淡、少油、少渣的半流质饮食，如米粥、藕粉、面条等。

第二，经过一段时间的治疗，患者的腹泻症状会逐渐减轻。当患者腹泻症状完全治愈后，急性肠炎患者可增加软食物，如蛋羹、鱼片、瘦肉末、菜泥等。即使食欲很强，也只能少量多餐，每餐食物总量不能太多，以利于消化。如果肠道发酵过强，可以吃含蛋白质和少量脂肪的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐等。少吃糖，因为糖容易发酵产气。如果肠道腐败很厉害，可以吃淀粉类食物，如土豆、芋头、大米、面粉等。少吃肉、蛋、鱼、豆类等富含蛋白质易引起肠道腐败的食物。

通过以上文章的介绍，大家应该知道如何护理急性肠炎患者的饮食。因为急性肠炎患者的肠胃功能比较弱，所以饮食护理很重要，所以大家一定要注意上面小编写的文章内容。