急性胃肠炎是指肠道病毒感染在胃肠道引起的一种炎症反应，可导致患者呕吐、腹泻，严重者甚至引起脱水、死亡。所以面对急性肠胃炎，单纯药物治疗是不够的，必须配合饮食调理。所以很多患者想知道急性肠胃炎吃什么好？其实，急性肠胃炎患者应该从四个方面调整饮食。

第一，粗粮。很多人认为粗粮很难消化，所以患了急性肠胃炎后不敢吃粗粮。其实这种想法是错误的。因为粗粮含有大量的维生素，还能加速胃肠功能的新陈代谢，所以急性肠胃炎患者多吃粗粮是有益的。

第二，素菜。急性肠胃炎后，一定要少吃高脂肪、高热量的肉类菜肴，即使是鸡腿、牛肉等低脂肪肉类菜肴。而是应该以素菜为主，如小青菜、豆芽、冬瓜等，非常适合急性肠胃炎患者食用。

三、水果。大多数水果含有大量的维生素C，具有杀菌消炎的作用，因此可以达到对急性肠胃炎患者进行辅助治疗的目的。那么像橘子、葡萄、哈密瓜、樱桃、樱桃这样的水果就非常适合急性肠胃炎患者。但西瓜、柿子等寒性水果和芒果等高热量水果，急性肠胃炎患者不宜食用。

第四，汤。因为很多患者在患急性肠胃炎后，会出现持续性腹泻，体内水分大量流失。这种情况下，急性肠胃炎也可以多喝汤。但忌肥腻汤，以蔬菜汤为主。

以上是急性肠胃炎的饮食调理方法介绍。相信急性肠胃炎患者可以通过这几类食物达到很好的调理效果。另外提醒急性肠胃炎患者，这种病在初期还是很好治疗的，只需要及时去医院输液就可以了。但如果不能及时治疗，当急性肠胃炎转为慢性时，很容易发作，患者会长期患肠胃炎。