每到夏天，因为气温炎热，食物容易腐烂，导致很多人患上肠炎。在这种疾病中，如果患者知道自己疾病的主要症状，就可以及时采取有效的治疗措施。

细菌性食物中毒:因食用被细菌及其毒素污染的食物而引起。临床表现为恶心呕吐、腹泻和腹痛等。，具有潜伏期短、时间集中、暴发突然、面目狰狞等特点。90%以上发生在7、8、9月份，主要是食品加工、运输、储存、销售、生产过程中忽视食品卫生，造成交叉感染。常见的细菌有沙门氏菌、变形杆菌等。预防的关键是加强食品卫生管理，防止食品污染。

旅游腹泻:是在旅游过程中发生的一种急性感染性腹泻。它通常由摄入受污染的食物、饮料和饮用水引起。致病菌主要是各种类型的大肠杆菌、病毒和寄生虫等。常见症状为水样便，伴有腹痛、腹胀、呕吐。因此，在旅游过程中，要严把“病从口入”。

大肠杆菌肠炎:主要是吃蔬菜、肉类、海鲜、自来水、冷饮等引起的。被大肠杆菌污染。一般起病缓慢，主要表现为腹泻，一天3-5次，为黄色卵，量较大。因此，要预防该病，应做好饮食、饮水卫生和粪便管理。

细菌性痢疾，简称菌痢；是由志贺氏菌引起的急性肠道传染病。主要通过受污染的饮食和饮水经口感染，也可通过手和苍蝇传播。由于细菌数量多，人体反应性不同，临床症状多样，主要有全身中毒和肠道症状。通常，发病迅速，首先是寒战和发热，然后是腹痛和腹泻。中毒性菌痢患者可极度疲劳，出现中毒性休克，多见于2岁以下婴幼儿。

为了避免患肠炎，一定要注意食物是否新鲜。对于一些腐烂的食物或者隔夜的食物，建议不要吃。另外，家里可以随时备一些药，身体不适时可以及时治疗。