据权威医学期刊调查，银屑病的治愈率在皮肤病中一直很低。很多患者得了银屑病后，身体负重，严重影响生活质量。为了让患者朋友们更多地了解日常护理，我们来看看银屑病患者应该注意哪些饮食？

1.银屑病患者有一定的肝阴虚症状，吃枸杞对银屑病的康复有很好的辅助作用。枸杞可以用来泡茶、炖汤或煮粥。还可以常吃核桃仁、开心果等坚果类疏肝理气、安神定志，牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食物。日常饮食依次安排，为肝脏提供足够的优质蛋白质，同时可以补充因脱屑而丢失的蛋白质，防止营养缺乏。

但是任何事情都有两面性。对于银屑病患者来说，喝豆浆一定要注意不要喝生豆浆，也不要在豆浆中加入鸡蛋，否则容易诱发银屑病反复发作。

豆浆未煮熟时含有皂素、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，所以银屑病患者千万不要喝生豆浆，生豆浆会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。还有，豆浆不宜一次喝太多，否则容易导致摄入过量蛋白质的消化不良、腹胀、腹泻等不适，对银屑病患者的健康造成危害。

其次，银屑病患者喝豆浆的时候，不要把鸡蛋冲进豆浆里。因为鸡蛋中的蛋清会和豆浆中的胰蛋白酶结合产生不容易被人体吸收的物质，豆浆和鸡蛋的营养无法被人体吸收。另外，不要空腹喝豆浆。豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为热量被消耗掉。它不能给人体补充营养，不能达到它本来的功能。

2.银屑病患者可以生吃富含纤维和维生素C的新鲜水果和蔬菜，这样可以更好地保持水果和蔬菜中的营养成分。用优质酱代替普通沙拉酱，消除油脂。除此之外，银屑病患者在使用蔬菜时还应注意以下几点:

(1)确保蔬菜是干净的。一般蔬菜的污染都是农药或者霉菌造成的，所以经常会出现吃蔬菜中毒的情况。所以银屑病患者在吃蔬菜之前，一定要多洗洗，多泡水，去掉外层的一些老黄烂叶。尤其是生吃的时候，更要注意，不要给银屑病患者的身体带来伤害，加重病情。

(2)不要只吃菜不喝汤。很多银屑病患者爱吃青菜却不爱喝蔬菜汤。事实上，大部分维生素在烹饪时都溶解在蔬菜汤中，所以银屑病患者吃蔬菜后喝点汤比较好。

(3)大火翻炒。维生素C、维生素B1等。都怕热怕沸腾。如果用大火快速翻炒，菜肴中的维生素C只会损失17%。如果油炸后再炖，菜肴中的维生素C会损失59%。建议银屑病患者用大火炒，这样炒出来的菜菜营养损失不会很大。至于黄瓜，西红柿等。，银屑病患者最好选择吃生冷的。

(4)熟食应立即食用。蔬菜中的维生素B1在烧后加温的过程中会损失25%左右，而大白菜中的维生素B1在烧后加温15分钟会损失20%左右。如果保温30分钟，会损失10%左右的维生素。这样下去，银屑病患者的维生素就所剩无几了。

3.银屑病患者可以更换平时使用的番茄酱，但要使用天然食物西红柿和菠萝制成的酱，以减少糖分和盐分。大家要积极做好银屑病的日常护理。

4.银屑病患者在煮甜汤或喝饮料时，也可以用代糖代替蔗糖，减少能量摄入。

5.银屑病患者可以在肉丸中使用瘦肉糜，多加蔬菜，可以增加纤维量，消除油脂。

6.银屑病患者可以选择多种谷物代替大米，可以增加纤维和多种微量元素的摄入。日本冷面用的酱的热量比传统冷面用的芝麻酱少很多。牛皮癣患者可以试试。

今天就给大家介绍一下这个地方关于得了银屑病应该注意的饮食结构。以上观点也是很多专家在长期的临床治疗过程中总结出来的。希望广大银屑病患者真的能用上。只有这样，牛皮癣的康复才能得到更好的效果！