急性胰腺炎有两种，一种是轻症，一种是重症。轻者可以完全治愈，因为患者的主要症状是水肿，但重者可能出现感染或胰腺坏死，导致患者暂时性休克或死亡。其临床症状有腹胀、腹痛、头晕、恶心、发热等。急性胰腺炎也可能是外伤引起的，或者是一些细菌和病毒进入胰腺组织引起的这种疾病。我来和大家分享一下如何照顾饮食。

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首先，关于能不能吃鸡蛋的问题，我建议可以吃鸡蛋但不能吃蛋黄，而且只能吃蛋清，因为蛋清含有蛋白质。同时，如果吃了蛋黄，可能会导致胆固醇升高和胆道疾病，可能会再次诱发急性胰腺炎。

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除了鸡蛋的问题，还要养成良好的饮食习惯。我们不应该吃高脂肪的食物。例如，我们应该选择低脂或脱脂牛奶。我们应该多吃高蛋白食物来补充营养，也应该多吃新鲜的绿色蔬菜和水果来补充人体需要的微量元素。

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尽量多吃富含维生素的食物。必要时可以补充维生素类药物。不吃辛辣刺激性食物。尽量少吃多吃，始终保持积极乐观的心态。因为你会禁食一段时间，建议这段时间后多吃健胃的食物。

具体的饮食计划可以咨询医生。医生会为你制定好术后恢复计划。如果你按照他的饮食计划，你一定会很快恢复，但注意不要贪吃。